旬の食材を充分に活かした郷土料理、 近江牛やとれたての湖魚を使った料理、特に冬季の鴨料理は湖国ならではの絶品です。

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  和膳
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  幕ノ内弁当
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  鴨すき鍋

料理長からのごあいさつ

山と湖という環境に恵まれ交通の要として発展してきた長浜は、おいしいものに恵まれています。
まず、湖北の冬の味覚「鴨」。１月から２月にかけて脂がのって、ますます美味しくなる天然真鴨を鴨すき・鴨なべでお召し上がりください。
次にびわ湖でとれた「湖魚」。鮒の子附き、小鮎の甘露煮、鱒のあらい、そして珍味鮒ずしなどさまざまな味覚をお楽しみいただけます。
そして、「近江牛」。近江牛すき、近江牛しゃぶとお好みに合わせご注文ください。 豊公園で四季を感じながらおいしいお料理をお召し上がりください。

お品がき